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Kategorie
It’s Burger Time

Mit neuen Ideen vom Fastfood-Klassiker zum Slowfood für Genießer. Vom 19. Jänner bis 5. Februar 2020.

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Martinigansl & Entenschmaus

Traditionell kredenzen wir jedes Jahr im November (9. + 10. November bzw. 16. + 17. November 2019) unseren Gästen das Martinigansl. Doch woher kommt die Martinigans? Welche Geschichte verbirgt sich hinter dem heutigen Martinigansl-Essen?

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Paul`s Wilde Küche

In der typisch österreichischen Küche darf im Herbst eines auf gar keinen Fall fehlen, das Wild. Also auf zu den Wildwochen im Gasthof Sonne.

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Frischer Spargel aus dem Eferdinger Landl

Ob als Spargelcremesuppe, mit Schweinsmedaillons, mit Zanderfilet oder italienischem Prosciutto, ob als verkehrt gebackenes Spargel-Cordon-bleu oder Spargelrisotto – einfach ein Genuss!

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Gastroprogramm 2019

Unsere kulinarischen Höhepunkte für 2019.

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Frischer Bärlauch ist da!

Lassen Sie sich von unsem Kochteam mit seinen kreativen Ideen zum Thema Bärlauch überraschen.

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Eierschwammerl (Pfifferlinge) sind da!

Eierschwammerl (Pfifferlinge), ein wahrer Klassiker in der österreichischen Küche. Diese gesunden Pilze überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und ihren würzigen Geschmack.

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Heringsschmaus und Fischwochen

Den Beginn der Fastenzeit am Aschermittwoch (1. März 2017) läutet traditionell der Heringsschmaus ein. Dieses Gericht macht aber auch durchaus Sinn: Der saure Fisch entschlackt den Körper nach dem oft übermäßigen (Alkohol-)Genuss im Fasching. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

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Feines vom Kürbis

Vor nicht allzu langer Zeit galt der Kürbis als Gemüse armer Leute. Heute kommt er selbst im Haubenrestaurant auf den Teller.

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Salatvariationen – die leichte Alternative

Ob rein vegetarisch, mit geräucherten Forellenfilets, mit gebratenen oder gebackenen Putenfilets, mit gefüllten Frischkäse-Kartoffeltascherln oder gegrillten Garnelen – jeder Salat ein geschmackliches Erlebnis.

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