Martinigansl in Aschach – knuspriger Genuss rund um den Martinstag
Knusprige Gans und feine Ente – ein Highlight für Genießer
Am 7. + 8. sowie 14. + 15. November 2026 lädt die Sonne in Aschach zu einem besonderen Festschmaus ein: Unsere goldbraun gebratene Martinigans und die aromatische Ente sorgen für herbstliche Genussmomente rund um den Martinstag.
Mit viel Sorgfalt frisch zubereitet und mit klassischen Beilagen serviert, bringen wir eine der schönsten kulinarischen Traditionen des Novembers auf den Teller.
Ob kräftig und saftig wie das Martinigansl oder fein und aromatisch wie die Ente – beide Spezialitäten servieren wir mit passenden Beilagen wie Knödeln, Rotkraut oder Weinkraut und einer köstlichen Sauce.
Dazu sorgen das gemütliche Ambiente unseres Hauses und unsere herzliche Gastfreundschaft dafür, dass aus dem gemeinsamen Essen ein besonderer Genussmoment wird.
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch für den 7. + 8. sowie 14. + 15. November 2026 und genießen Sie Martinigansl und Ente in der Sonne in Aschach an der Donau.
Die Tradition des Martinigansls – kulinarisches Brauchtum
Der Martinstag am 11. November blickt auf eine lange Geschichte zurück. Früher markierte er das Ende des alten und den Beginn des neuen Bauernjahres. Verträge wurden erneuert, Abgaben geleistet und Knechte sowie Mägde wechselten ihre Stellen.
Da es kostspielig war, Tiere über den Winter zu füttern, wurde in dieser Zeit traditionell geschlachtet – darunter auch viele Gänse. So entwickelte sich der Brauch, rund um den Martinstag eine Gans zuzubereiten.
Dieses Festessen war gleichzeitig einer der letzten großen Schmäuse vor der adventlichen Fastenzeit. Daraus entwickelte sich eine kulinarische Tradition, die bis heute lebendig geblieben ist.
Das Martinigansl steht heute für gemütliches Beisammensein, österreichische Wirtshauskultur und vor allem für eines: gemeinsam genießen.
Ente oder Gans – festliche Genussmomente nach Ihrem Geschmack
Nicht jeder bevorzugt die kräftige Gans. Deshalb servieren wir Ihnen während unserer Martini-Tage auch unsere zarte Hausente.
Während die Gans durch ihr saftiges Fleisch und ihren kräftigen Geschmack besticht, überzeugt die Ente mit festem Fleisch und einer fein-würzigen Note – etwas leichter, aber ebenso köstlich.
Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden: Bei uns stehen Qualität und eine sorgfältige Zubereitung an erster Stelle.
Lassen Sie sich von unseren saisonalen Spezialitäten verwöhnen und erleben Sie in der Sonne traditionelle österreichische Küche, die perfekt in die gemütliche Jahreszeit passt.
Martinigansl in Aschach an der Donau genießen
Das Martinigansl gehört zum November wie gemütliche Abende und die ersten kalten Tage. Gerade weil diese Spezialität nur für kurze Zeit angeboten wird, freuen sich viele Gäste jedes Jahr aufs Neue auf die Martini-Zeit.
In der Sonne verbinden wir diese österreichische Tradition mit gemütlicher Atmosphäre und herzlicher Gastfreundschaft. Ob zu zweit, mit der Familie oder gemeinsam mit Freunden – unsere Martini-Tage sind eine schöne Gelegenheit, zusammenzukommen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Genießen Sie Martinigansl und Ente in Aschach an der Donau und entdecken Sie den November von seiner genussvollen Seite.
